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Stérilisation

Plus efficace que les technologies de débactérisation à la vapeur standard, la D.I.C. atteint une stérilisation de 5logs en seulement quelques secondes.

Le procédé est spécifiquement adapté à chaque matrice, garantissant une conservation optimale des composés du produit.

PLUS HAUTES NORMES DE QUALITÉ

ÉLIMINATION DES SPORES ET DES BACTÉRIES

(E.Coli, Salmonelle, Listeria…)

DÉSACTIVATION ENZYMATIQUE

PRODUITS FRAIS OU SECS

Alternative efficace et économique aux systèmes classiques de débactérisation (autoclave, stérilisateur UV, rayon gamma…), la D.I.C. n’altère pas les produits, grâce à un temps de traitement de quelques secondes seulement, préservant ainsi les propriétés organoleptiques et nutritionnelles.

Produits compatibles :

Fruits à coques: noix, amandes, cajou, pistache, noisettes…
Graines, grains, légumineuses, céréales: blé, riz, lentilles, pois chiche, soja, graine de tournesol, sésame, graine de courge, cacao…
Matrices végétales: gousse de vanille, feuilles aromatiques, piments, tomate séchée, ail séché, cannabis…
Matrices animales: insectes, viande séchée, poisson séché…
Epices entières, séchées: poivre, cannelle en bâton, gingembre, curcuma, baies de genièvre…