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Esterilización

Más eficaz que cualquier tecnología estándar de esterilización por vapor, el D.I.C. puede alcanzar una esterilización de 5 log en sólo unos segundos.

El proceso se adapta con precisión a cada matriz, garantizando la no degradación de los compuestos del producto.

LAS NORMAS DE CALIDAD MÁS EXIGENTES

ELIMINACIÓN DE ESPORAS Y BACTERIAS

(E.Coli, Salmoella, Listeria…)

DESACTIVACIÓN ENZIMÁTICA

FRESCO O SECO

Alternativa eficaz y económica a los sistemas de desbacterización convencionales (autoclave, esterilizador UV, rayos gamma, etc.), el D.I.C. no altera los productos, gracias a un tiempo de procesamiento de tan solo unos segundos, conservando así las propiedades organolépticas y nutricionales.

Productos compatibles:

Frutos secos: nueces, almendras, anacardos, pistachos, avellanas…
Semillas, granos, legumbres, cereales: trigo, arroz, lentejas, garbanzos, soja, pipas de girasol, sésamo, pipas de calabaza, cacao…
Matrices vegetales: vaina de vainilla, hojas aromáticas, pimientos, tomate seco, ajo seco, cannabis…
Matrices animales: insectos, carne seca, pescado seco…
Especias enteras, secas: pimienta, canela en rama, jengibre, cúrcuma, bayas de enebro…