Snacks de fruits & légumes
Pour créer de nouvelles gammes sur le marché du snacking, ou pour améliorer la formulation d'un produit existant, la D.I.C. offre de nombreuses possibilités de développement.
SÉCHAGE DES FRUITS & LÉGUMES AVEC D.I.C.
MATIÈRE PREMIÈRE FRAÎCHE
Pomme, carotte, betterave...
(teneur en eau : ~85 à 95%)
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ÉPLUCHAGE ET COUPE
La forme que vous souhaitez
(tranches, frites, cubes...)
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SÉCHAGE CLASSIQUE
Jusqu'à ~15 à 25% d'humidité
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D.I.C.
Effet "puffing"
(en quelques secondes)
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SÉCHAGE FINAL
Séchage par air chaud ou infrarouge
(jusqu'à 0 à 3% d'humidité)
SURPASSEZ LES STANDARDS
Texturez les produits que l'extrusion n'expanse pas
Rallongez les durées de conservation sur le très long terme
Stérilisation de 5 logs
EN RÉPONSE AU BESOIN DES CONSOMMATEURS
Valeurs nutritionnelles élevées
Zéro friture, zéro huile
Sans additif
Qualité organoleptique incomparable
DISRUPTEZ LE MARCHÉ DU SNACKING
Des snacks colorés, sains, attrayants pour les enfants
Nouvelles possibilités de développement pour des produits sains innovants
LA DURABILITÉ, VERSION SAVOUREUSE
D.I.C. rime avec valorisation, en permettant de transformer des fruits et légumes déclassés en chips craquantes, gourmandes, à la conservation quasi infinie.
BIENFAITS POUR LA SANTÉ
L'effet thermomécanique de la D.I.C. permet de traiter les produits 100% naturellement, sans ajout de sucre, d'huile, ni d'additif ou conservateur.
Les fibres et les nutriments restent intactes, pour une meilleure assimilation et le plein de bienfaits sur la santé du consommateur.
Snacks de légumes
Patate douce
Poivron
Brocoli
Carotte
Oignon
Betterave
Snacks de fruits
Pomme
Tomate
Pêche
Fraise
Figue
